血糖値の働き – 老化を予防する食事の摂り方

【 血糖値の働き – 老化を予防する食事の摂り方 】2011年3月

お腹が空いて、よく手軽に菓子パン等を食べたりする事ってありませんか?空腹時に急に血糖値が上昇するような食べ方は多くの危険をはらんでいます。

血液中の糖分が急に上がると代謝が落ち、細胞機能が低下するため老化を進めてしまいます。さらに中性脂肪も増え、糖尿病や血管障害等の原因にもなります。

それではどんな事に気をつけて食事を摂ればいいのでしょうか?

それは何から食べ始めるか・・・なのです。

つまり、食物繊維(野菜)→たんぱく質(肉・魚・豆腐類・卵等)→炭水化物(ご飯・パン・麺類)という順番で食べる事によって、血液中の糖分はゆっくり上昇し、食後の血糖値も緩やかに下降してゆくのです。

食生活の質をより良いものにするためにも、実践してみてくださいね。
by naoko




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