ビューティのための食べ方ー７スコア（７皿分）を目標に

【 ビューティのための食べ方ー７スコア（７皿分）を目標に 】2011年9月

「野菜や果物を沢山食べましょう」と言われても、じゃあ実際どれくらい食べればいいの？って思っている方は多くいらっしゃると思います。今回はその簡単な把握の仕方をお伝えしたいと思います。

厚生労働省で決めた１日あたりの野菜・果物の摂取目標量は、野菜は３５０グラム、果物は２００グラム（可食部１５０グラム）です。数字だけではやはりまだピンと来ませんよね。

そこでスコア＝皿で数えると、だいだいの目安が判り、１日で食べた野菜・果物の量が充分かとうかチェック出来るので、是非参考にしてみてください。

まず食卓に乗る野菜料理一皿（約７０グラム）を１スコアと数えます。

煮物やサラダ、ほうれん草のお浸し、キンピラゴボウ等は１スコア。そして付け合わせ的なもの（刺身のツマやシチューに入っている野菜等）は０．５スコア。

１日のトータルで野菜を５スコア（５皿分）摂れば３５０グラム（７０グラムｘ５スコア）達成です。

果物は１日に２スコア（１００グラムｘ２）を目標としましょう。１スコアの目安はキウイ１個、イチゴ５粒、バナナ１本、リンゴ１/２個、ミカン１個です。

「野菜５スコア」プラス「果物２スコア」で１日分の７スコアが摂取できるというわけですね。

では実際に野菜を５スコア摂るコツをご紹介します。

５皿分の野菜となると、ちょっと大変～と思うかもしれませんが、例えば、野菜がたっぷり入った具沢山のお味噌汁も１スコア、香り豊かな数種類のきのこのソテーも１スコア、これから迎える秋になると美味しい焼き芋も１スコアです。

こんなふうに１日の食事の中に意識して野菜を組み込んでいったり、朝の忙しい時は季節の美味しいフルーツを食べることによって、理想に近い食生活を手にすることが出来ます。

美味しい野菜と果物を食べると肌や体だけでなく、心も元気になりますよ。

by naoko




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